Pierre Herme幾乎可以說是法國甜點的代名詞了吧~
並且以這款粉紅色的Ispahan世界聞名
連費德南這個平常不吃太甜的人都輕易被征服了啊！
72 rue Bonaparte 75006
185 rue de Vaugirard 75015
巴黎有兩家PH，我們去的這家是第6區的總店
其實店裡常常大排長龍，都排到人行道上了
但不知為何我們排隊買完出來竟一個人也沒有(這就是人蔘嗎orz)
店裡沒有座位，僅供外帶
幸好旁邊就是聖許畢斯教堂，買完可以去教堂前廣場野餐
除了甜點，也有賣巧克力和餅乾之類小點心，但價格實在是。。。orz
其實我不知道店裡可不可以拍照餒
不過店員看我拍照也沒有阻止就是了
還有PH的店員服務態度都超好，又會講英文，動作又快
超對我們這些亞洲人的味
(有的小店的巴黎人實在是很沒禮貌而且動作好慢 *皿*)
店員先把客人要的寫下來，客人再拿這張去櫃檯結帳取餐
驚人的物價orz
macaron是秤重算的喔
包裝相當素雅簡單，我喜歡
好像是買了不同口味的巧克力和焦糖的macaron
(沒做功課的壞處就是沒買到招牌玫瑰或是其他創新口味)
實在是超好吃的啊~~~
外皮酥脆、內餡Q黏、香氣滿溢、甜而不膩！
以前在台灣吃的總覺得過甜，不太喜歡，還奇怪這東西到底有什麼好吃XD
但PH的macaron完全讓我理解了這小東西的魅力了，好好吃啊~
閃電泡芙和Ispahan
是個程度很高的閃電泡芙
可是我記不起太多細節了，因為接下來吃了Ispahan什麼都被它佔滿了XD
光看賣相實在是很甜美很夢幻，圓圓膨膨得讓人捨不得吃她呀
不過話說回來，看到這麼多的新鮮覆盆子，開始有點擔心會不會酸澀過頭？
上面那朵玫瑰花瓣，也讓人疑心吃起來會不會像沐浴乳XD
(沒做功課的好處就是很期待這東西吃起來會有什麼驚奇)
回來以後查才知道，中間那玫瑰奶油製成難度很高的~
一口咬下！
我的小宇宙就爆發了！！
酥脆草莓macaron一開始帶出微微的香氣，
馬上由咬破覆盆子的酸澀取代，
緊接著又被玫瑰奶油的香甜沖散，
最後是一股很熟悉的味道、又香又甜又充滿南島氣息
......是荔枝！他加了荔枝！
餘味充滿了荔枝的香氛，簡直就是神來之筆而且完全不會像在吃肥皂！
一款具有前中後味、層次分明的甜點，說是藝術品也不為過吧
難怪可以成為Pierre Herme畢生代表名作
把玫瑰花瓣留到最後一口，希望這香甜氣息留在記憶裡永不消散
在廣場邊吃東西，鴿子會一直飛過來看看有沒有好心人賞食
不小心掉了一顆覆盆子，鴿子居然不吃！
太不識貨了XD
[2011 jours à Paris] 以後吃不到怎麼辦!!! - Pierre Herme第二彈~
[2011 jours à Paris] 屹立三百年 - Stohrer史特雷爾糕點熟食鋪
請先 登入 以發表留言。